Trà xanh Xuân Đán 2020: trọn vẹn hương xuân của đất trời

Sau nhiều năm uống Xuân Đán, tôi ưa thích nó như một sản phẩm tốt nhất trong tất cả các loại trà xanh Thái Nguyên và các vùng trung du khác. Riêng năm nay, Xuân Đán đặc biệt xuất sắc và trọn vẹn hơn cả, bao gồm đủ về hương, sắc, vị và hậu vị. […]

Trà xanh thu hái khi nào là tốt nhất trong năm?

Trà xanh là thức trà phổ biến nhất ở Việt Nam. Nếu canh tác hữu cơ, thuận tự nhiên, thường 2 tháng mới hái được môt lứa trà. Nếu bón phân và dùng thuốc kích thích thì khoảng 30-45 ngày một lứa hái. Búp chè đâm chồi nảy lộc mạnh mẽ sau mưa xuân (vườn […]

Trà Mộc Thanh – Vị thuốc trong nhà

(Tramocthanh) Người xưa có câu “Trà, tức dược dã”. Có nghĩa là, Trà cũng chính là Thuốc vậy.  Điều này đặc biệt đúng với loại Trà Mộc Thanh. Bancha vốn là một loại trà nổi tiếng của Nhật Bản, sử dụng những lá trà già lâu năm, kết hợp với phương thức chế biến tinh […]

Cô gái bé nhỏ và mơ ước làm trà tử tế

(Tramocthanh) Nhìn Dương Anh có vẻ gầy gò và bé nhỏ, có lẽ cô chỉ nặng hơn 40kg một chút, nhưng ít người biết rằng, cô đã và đang thực hiện một mơ ước vô cùng lớn: Muốn thay đổi thói quen canh tác cây trà của người Thái Nguyên, biến Thái Nguyên thành vùng […]

Mộc Thanh – Sự hình thành và phát triển

(Tramocthanh) Cây trà gia đình nhà Dương Anh đã tồn tại được trên dưới 30 năm. Với thói quen canh tác truyền thống kéo dài thì năm 2015 Dương Anh bắt đầu nhận được sự đồng ý của gia đình để bản thân chăm sóc, cải tạo theo cách khác không sử dụng hóa chất […]