Cửa hàng

Hot

Trà Xuân Đán

250.000

Trà xuân đán là trà xanh (lục trà) được chế biến thủ công từ những búp trà trung du sinh trưởng trong rừng Cao Khản – Thái Nguyên.

Chia sẻ:

Trà Xuân Đán thuộc giống trung du hoang dã bản địa có hương vị mộc mạc, cốm thoảng nhẹ nhàng, màu nước trong-vàng-sạch, đặc trưng riêng, cùng phương pháp canh tác thuận tự nhiên gia đình Dương Anh đã, đang lưu giữ, bảo tồn giống trà hoang dã bản địa này trong bối cảnh các cây trà lâu năm đang bị thay thế bởi các giống cao sản khác.

Bên cạnh đó, với cách chế biến thủ công, tỉ mỉ, đã tạo ra sản phẩm chất lượng, đẳng cấp, khi người dùng trà hình dung thấy sự cẩn trọng của người làm nghề, sự tôn trọng của người làm trà với người dùng trà. Mang lại chén trà tốt nhất với người sử dụng. Giữ nguyên hương vị vốn có của trà trung du.

Nơi sản xuất: Đại Từ – Thái Nguyên

        1.  Tổng quan về sản phẩm:

Trà Xuân Đán là dòng sản phẩm thuộc dòng trà xanh (lục trà) được chế biến thủ công từ búp trà trung du bản địa (1 tôm 1 lá), canh tác bằng phương pháp thuận tự nhiên tại Cao Khản – Thái Nguyên.

Bằng phương pháp chế biến thủ công, trà Xuân Đán giữ nguyên hương – vị tự nhiên, thoảng chút cốm non, ngô non, ngọt nhẹ, thanh mát, nước trong mà không chát gắt.

Quy cách sản phẩm: gói 100gr

        2.   Tổng quan về nguyên liệu:

  • Giống: giống trà hoang dã bản địa được lấy giống từ hạt cây trà rừng lâu năm ở rừng Tổng Tần – Thái Nguyên.
  • Quy trình trồng và sau thu hoạch:
  • Canh tác thuận tự nhiên, định hướng biến vườn trà thành rừng trà và cây trà thành cây trà rừng.
  • Phân bón: sử dụng phân chuồng, phân xanh… Không sử dụng phân hóa học.
  • Không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật tổng hợp, thuốc diệt cỏ, hóa chất kích thích tăng trưởng.
  • Sau thu hoạch, không sử dụng chất bảo quản tổng hợp.

        3.   Quy trình chế biến: 

Tóm tắt quy trình chế biến:

Búp trà tươi (sau thu hoạch nhanh nhất) -> diệt men -> làm dập (vò lần 1 (bằng tay), lần 2 (bằng máy) -> giũ tơi -> sấy lần 1 -> lọc vụn, giũ tơi -> sấy lần 2 (khô kiệt) -> ủ lần 1 (≥ 24h)  -> kiểm tra chất lượng lần 1  -> lọc vụn – > ủ lên hương -> lọc vụn -> ủ lần 2 ( 48h) -> kiểm tra chất lượng lần 2 -> đóng gói -> thành phẩm.

        4. Hướng dẫn sử dụng:

Tùy phong cách uống trà và bộ trà cụ mà có cách pha khác nhau. Ở đây, Mộc Thanh hướng dẫn cách pha cơ bản:

  • Chuẩn bị nước sôi, để cho nguội bớt mới pha trà (~850C).
  • Cho lượng trà Xuân Đán vừa đủ dùng (tùy theo nhu cầu)
  • Rót nước sôi vào ấm (nên rót theo chiều kim đồng hồ, vòng theo miệng ấm, có tác dụng làm nước nóng trải đều trong ấm và thấm đều vào các lớp trà trong ấm), để trong vòng 5 giây, rót trà ra khỏi ấm. Không nên ngâm trà trong ấm lâu vì trà sẽ trở nên đậm và chát vị, mất vị ngọt thanh.
  • Lặp lại các bước trên cho những lần pha nước hai, nước ba… đến khi trà hết vị không dùng nữa.

Đề xuất của NSX: dùng 5 -7 gram trà Xuân Đán cho ấm dung tích 140ml

        5. Hạn sử dụng và bảo quản:

  • HSD: Sử dụng tốt nhất trong vòng 1 tháng kể từ ngày mở bao bì sản phẩm.
  • Bảo quản: bảo quản trà trong hộp/lọ/hũ thủy tinh (nhựa) đậy kín nắp hoặc túi nilon buộc kín miệng, để nơi khô ráo, thoáng mát.

Mọi thông tin liên quan sản phẩm hoặc đặt hàng, quý khách hàng vui lòng liên hệ:

Trà Mộc Thanh: Nguyễn Dương Anh

Số điện thoại: 0917 755 113

Email: [email protected]

Đánh giá

There are no reviews yet.

Be the first to review “Trà Xuân Đán”

Your email address will not be published. Required fields are marked *