Mô tả
Trà Xuân Đán – Một sản phẩm của Mộc Thanh
Trà Xuân Đán thuộc dòng trà xanh (lục trà) với màu xanh vàng trong sáng, hương cốm và vị ngọt đặc trưng.
1. Thông tin về sản phẩm
Xuân Đán là sản phẩm thuộc dòng trà xanh (lục trà) được chế biến thủ công từ loại búp 1 tôm 1 lá thu hái từ cây chè bản địa được canh tác theo phương pháp thuận tự nhiên (vườn rừng) tại Thái Nguyên.
Cách chế biến thủ công tỉ mỉ và cẩn thận đã tạo ra một thức trà xanh đẳng cấp. Xuân Đán giữ nguyên hương vị độc đáo của trà Thái Nguyên nổi tiếng hàng trăm năm nay. Sản phẩm chát đắng nhẹ nhàng, vị ngọt ngào tự nhiên, hương cốm non, mùi ngô nếp non hấp dẫn, màu nước xanh vàng nhạt trong sáng, hậu vị ngọt sâu thanh mát, trà nguội không mất mùi, dù uống cạn thì hương cốm vẫn còn đọng lại nơi lòng chén.
Xuân Đán chia ra các thời điểm thu hoạch khác nhau nên hương vị đặc biệt của Xuân Đán mang đặc trưng mùa vụ rõ ràng. Vào mùa xuân Xuân Đán được thu hoạch theo tiết khí cụ thể để đưa ra sản phẩm có hương vị đặc biệt trong năm. (Chi tiết bảng dưới và phụ lục kèm theo).
Xuân Đán là món quà quý, được xưởng trà Mộc Thanh cẩn thận chế biến thủ công và kĩ lưỡng, dành tặng những người yêu mến trà Thái Nguyên.
Nơi sản xuất: Vườn Mộc Thanh xóm Cao Khản, huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên
Quy cách sản phẩm: trong hộp thiếc – trọng lượng 100gr.
2. Tổng quan về nguyên liệu
Giống chè: giống chè bản địa được lấy từ hạt cây chè rừng lâu năm mọc hoang dã ở rừng nguyên sinh Tổng Tần, huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên.
Quy trình trồng và sau thu hoạch: vườn chè nguyên liệu với những gốc chè trên 60 năm tuổi, được canh tác thuận tự nhiên tại xóm Cao Khản, xã Bản Ngoại, huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên, định hướng phát triển theo mô hình chè rừng.
– Chỉ sử dụng phân hữu cơ;
– Không sử dụng phân hóa học và thuốc trừ sâu;
– Không sử dụng thuốc kích thích tăng trưởng;
– Không sử dụng bất cứ hóa chất nào trong quá trình thu hoạch, chế biến và bảo quản.
3. Hướng dẫn sử dụng
Tùy phong cách uống trà và bộ trà cụ mà quí vị có cách pha khác nhau. Ở đây, Mộc Thanh xin hướng dẫn cách pha cơ bản:
– Chuẩn bị nước có nhiệt độ khoảng 850C.
– Cho lượng trà Xuân Đán vừa đủ dùng (tùy theo nhu cầu)
– Rót nước có nhiệt độ vừa đủ vào ấm (nên rót theo chiều kim đồng hồ, vòng theo miệng ấm, có tác dụng làm nước nóng trải đều trong ấm và thấm đều vào các lớp trà trong ấm), để trong vòng 3-5 giây, rót trà ra khỏi ấm. Không nên ngâm trà trong ấm lâu vì trà sẽ trở nên đậm và chát, mất vị ngọt dịu thanh mát vốn có.
– Lặp lại các bước trên cho những lần pha nước hai, nước ba, tiếp tục đến khi trà hết vị không dùng nữa. Thông thường, cách pha tốt có thể uống được 5-6 lần nước thơm ngon.
Đề xuất của Mộc Thanh: dùng 3 – 5gram trà Xuân Đán cho ấm dung tích 140ml.
4. Hạn sử dụng và bảo quản
Sử dụng tốt nhất trong vòng 1 tháng kể từ ngày mở bao bì, 3 tháng kể từ ngày đóng gói.
Bảo quản trà tốt nhất trong hộp/lọ/hũ thủy tinh (gốm hoặc nhựa tốt), đậy kín nắp hoặc dùng túi nilon buộc kín miệng, để nơi khô ráo, thoáng mát.
Thông tin sẽ được cập nhật hàng năm.
Fanpage: https://www.facebook.com/MocThanhTra
Hotline: 091.77.55.110
Không gian trà Mộc Thanh: số nhà 102, tập thể số 133 Thái Thịnh – Láng Hạ – Đống Đa – Hà Nội.
