Mô tả
Trà Lam Chiều – Một sản phẩm của Mộc Thanh
Trà Lam Chiều thuộc dòng trà lên men (Olong), mang hương vị đặc biệt khó quên về một miền tuổi thơ thôn dã.
1. Thông tin về sản phẩm
Lam Chiều là sản phẩm thuộc dòng trà lên men (Olong), được chế biến thủ công từ những búp trà thu hái tại vườn Mộc Thanh dệt hương hoa Mộc.
Hoa Mộc (Hoàng Quế Hoa) có hương thơm ngọt. Những bông hoa chất lượng được lựa chọn, sấy khô tự nhiên. Búp chè Thái Nguyên bản địa được oxi hóa men một phần (thành dòng trà olong) dành riêng cho việc ướp hương Mộc.
Hương Lam Chiều thơm, chân chất mộc mạc như tên hoa, thoáng mùi khói nhẹ, hương thơm mà không nồng, mùi khói mà không khét, không sặc, gợi nhớ kí ức tuổi thơ nơi thôn quê bình yên, khói lam chiều, bếp lửa, mái tranh xiêu, những đứa trẻ bên đống rơm nướng cá đầu đông nơi đồng quê chiều khô cuống rạ. Màu nước vàng sáng trong như trăng mùa hạ, pha chút màu đỏ cánh gián. Vị trà ngọt ngào hòa quyện cùng vị mật của hoa mộc, ngọt mà không gắt, hậu vị đậm đà bền sâu như tình quê hương mãi mãi không rời.
Lam Chiều là sản phẩm cao cấp, với chất lượng và phong cách hoàn toàn khác biệt, được người làm trà gửi gắm tâm tình và công phu trong mỗi cánh trà, mỗi bông hoa, từng thao tác chế biến, ủ trà và dệt hương. Thức trà cao cấp này để dành tặng quí khách, đặc biệt cho những người xa quê.
Nơi sản xuất: Xưởng trà Mộc Thanh xóm Cao Khản, huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên
Quy cách sản phẩm: trong hộp thiếc – trọng lượng 70gr.
2. Tổng quan về nguyên liệu
Giống chè: giống chè bản địa được lấy từ hạt cây chè rừng lâu năm mọc hoang dã ở rừng nguyên sinh Tổng Tần, huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên.
Quy trình trồng và sau thu hoạch: vườn chè nguyên liệu với những gốc chè trên 60 năm tuổi, được canh tác thuận tự nhiên (định hướng vườn rừng) tại xóm Cao Khản, xã Bản Ngoại, huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên.
– Không sử dụng phân hóa học;
– Không sử dụng thuốc thuốc trừ sâu;
– Không sử dụng thuốc kích thích tăng trưởng;
– Không sử dụng bất cứ hóa chất nào trong quá trình thu hoạch, chế biến và bảo quản.
Giống hoa: Giống hoa Mộc vàng, sấy khô bằng phương pháp thủ công, giữ nguyên mầu vàng đặc trưng, hương ngọt dịu đặc sắc.
3. Hướng dẫn sử dụng
Tùy phong cách uống trà và bộ trà cụ mà quí vị có cách pha khác nhau. Ở đây, Mộc Thanh xin hướng dẫn cách pha cơ bản:
– Chuẩn bị nước có nhiệt độ khoảng 750C.
– Cho lượng trà Lam Chiều vừa đủ dùng (tùy theo nhu cầu)
– Rót nước có nhiệt độ vừa đủ vào ấm (nên rót theo chiều kim đồng hồ, vòng theo miệng ấm, có tác dụng làm nước nóng trải đều trong ấm và thấm đều vào các lớp trà trong ấm), để trong vòng 5 giây, rót trà ra khỏi ấm. Không nên ngâm trà trong ấm lâu vì trà sẽ trở nên đậm và chát, mất vị ngọt dịu thanh mát vốn có.
– Lặp lại các bước trên cho những lần pha nước hai, nước ba, tiếp tục đến khi trà hết vị không dùng nữa. Thông thường, cách pha tốt có thể uống được 6 lần nước thơm ngon hoặc nhiều hơn nữa.
Đề xuất của Mộc Thanh: dùng 3-5gram trà Lam Chiều cho ấm dung tích 140ml.
4. Hạn sử dụng và bảo quản
Sử dụng tốt nhất trong vòng 1 tháng kể từ ngày mở bao bì, 18 tháng kể từ ngày đóng gói.
Bảo quản trà tốt nhất trong hộp/lọ/hũ thủy tinh (gốm hoặc nhựa tốt), đậy kín nắp hoặc dùng túi nilon buộc kín miệng, để nơi khô ráo, thoáng mát.
Thông tin sẽ được cập nhật hàng năm.
Fanpage: https://www.facebook.com/MocThanhTra
Hotline: 091.77.55.110
Không gian trà Mộc Thanh: số nhà 102, tập thể số 133 Thái Thịnh – Láng Hạ – Đống Đa – Hà Nội.
