Mô tả

Gừng sấy – Một sản phẩm của vườn Mộc Thanh

Gừng sấy là sản phẩm trong hệ sinh thái Vườn Mộc Thanh, có theo mùa.

1. Thông tin về sản phẩm

Gừng sấy là sản phẩm trong hệ sinh thái Vườn Mộc Thanh, có theo mùa.

Quy cách: Hộp nhựa/túi nilong – 100gram

Công dụng:

Dược tính của gừng sấy Gừng sấy vẫn giữ được nhiều dược tính quý của gừng tươi, nhờ quá trình sấy giúp cô đặc các hoạt chất sinh học. Dưới đây là một số công dụng nổi bật của gừng sấy:

1. Hỗ trợ tiêu hóa Gừng chứa gingerol và shogaol, giúp kích thích hệ tiêu hóa, giảm đầy hơi, khó tiêu. Có tác dụng giảm buồn nôn, say tàu xe.
2. Chống viêm và giảm đau Gừng có tính ấm, giúp giảm viêm, giảm đau nhức xương khớp. Hỗ trợ giảm đau do viêm khớp, đau cơ sau khi vận động.
3. Tăng cường miễn dịch Gừng có đặc tính kháng khuẩn, giúp tăng sức đề kháng. Giúp phòng cảm lạnh, ho, viêm họng.
4. Hỗ trợ kiểm soát đường huyết Gừng giúp tăng cường độ nhạy insulin, hỗ trợ kiểm soát đường huyết ở người tiểu đường. Gừng sấy ít đường tốt hơn so với gừng sấy có đường cho người tiểu đường.
5. Giúp tuần hoàn máu và tim mạch Gừng giúp giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa huyết áp cao. Hỗ trợ lưu thông máu, tốt cho người hay bị lạnh tay chân.
6. Chống oxy hóa, hỗ trợ làm đẹp Các hợp chất trong gừng giúp chống lão hóa, giảm tác hại của gốc tự do. Gừng sấy có thể giúp giảm cân nếu dùng đúng cách (không ăn quá nhiều loại có đường).

Dược tính của gừng sấy không đường trong nấu ăn: Gừng sấy không đường vẫn giữ được nhiều dược tính từ gừng tươi và có thể được sử dụng như một gia vị hoặc nguyên liệu trong nhiều món ăn.

1. Kích thích tiêu hóa, giảm đầy hơi. Gừng giúp kích thích sản xuất enzyme tiêu hóa, hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn. Giảm đầy hơi, khó tiêu khi kết hợp với các món ăn dầu mỡ hoặc đạm cao (như thịt bò, cá, hải sản).
2. Giữ ấm cơ thể, tốt cho người hay lạnh. Gừng có tính ấm, giúp giữ ấm cơ thể, đặc biệt vào mùa lạnh. Phù hợp trong các món súp, cháo, trà giúp cơ thể ấm hơn.
3. Giảm buồn nôn, chống say xe. Gừng có thể được thêm vào nước uống hoặc món ăn nhẹ để giúp giảm cảm giác buồn nôn.
4. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Gừng giúp giảm cholesterol và hỗ trợ lưu thông máu. Có thể thêm vào món hầm, nước sốt để tăng lợi ích sức khỏe.
5. Chống viêm, giảm đau. Hợp chất gingerol và shogaol trong gừng có tác dụng chống viêm, giảm đau nhẹ. Thích hợp để dùng trong món hầm, canh giúp giảm đau cơ, đau khớp.

Ứng dụng trong nấu ăn Gừng sấy không đường có thể dùng trong:

• Món mặn: Hầm xương, kho thịt, sốt cá, nướng gà, tẩm ướp thịt. Món nước: Cháo gừng, súp gừng, nước dùng phở, bún bò.
• Món chay: Canh nấm, xào rau, đậu hũ sốt gừng.
• Nước uống: Trà gừng, nước detox với chanh và mật ong. Gừng sấy không đường giữ được hương vị cay nhẹ, thơm và dễ bảo quản hơn gừng tươi, thích hợp để sử dụng hàng ngày trong nấu ăn.

2. Tổng quan về nguyên liệu

– Cây được trồng trong hệ sinh thái Vườn Mộc Thanh – xóm Cao Khản – xã Bản Ngoại – huyện Đại Từ – tỉnh Thái Nguyên.

– Giống: Gừng ta bản địa – sinh trưởng và phát triển trong hệ sinh thái vườn Mộc Thanh.

– Quy trình chế biến: Thủ công

3. Lưu ý

Không dùng quá nhiều, đặc biệt là gừng sấy có đường, vì có thể gây nóng trong người. Người có bệnh dạ dày, cao huyết áp nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng thường xuyên. Bạn đang quan tâm đến gừng sấy loại nào, có đường hay không đường?

Thông tin sẽ được cập nhật hàng năm.

Fanpage: https://www.facebook.com/MocThanhTra

Hotline: 091.77.55.110

Không gian trà Mộc Thanh: số nhà 102, tập thể số 133 Thái Thịnh – Láng Hạ – Đống Đa – Hà Nội.